메리메리

머스터드(Mustard)는 그 매콤한 맛과 독특한 풍미로 요리의 맛을 한층 더해주는 향신료입니다. 오늘은 머스터드의 다양한 종류와 활용법, 그리고 건강에 좋은 효능까지 살펴보며 이 향신료가 음식을 얼마나 더욱 풍성하게 만드는지 알아보겠습니다.  1. 머스터드, 어디에서 왔을까?머스터드는 겨자씨에서 유래한 향신료로, 고대 로마인들이 처음으로 씨앗을 으깨 와인에 섞어 소스로 사용한 것이 그 시작입니다. 이후 유럽과 아시아에서 여러 가지 방식으로 머스터드를 발전시키며, 다양한 맛과 질감을 가진 형태로 변형되었습니다. 특히 프랑스의 디종 지역은 머스터드 생산의 중심지로 유명해졌고, 그곳에서 유래한 디종 머스터드는 전 세계적으로 사랑받는 대표적인 머스터드가 되었습니다. 오늘날에는 샌드위치, 핫도그, 햄버거 등 다..