메리메리

향신료 아니스에는 그린 아니스와 스타 아니스 두 가지의 종류가 있습니다. 아니스는 상쾌하고 달콤한 맛으로 많은 요리에 깊이를 더하는 반면 스타 아니스는 강렬한 향으로 요리와 음료에 독특한 풍미를 제공합니다. 이 포스팅에서는 두 향신료의 특징과 활용법에 대해 살펴보겠습니다.  아니스의 기원과 특징아니스는 고대 문명에서부터 사용된 향신료로 주로 지중해 지역과 중동에서 유래한 식물입니다. 미나리과, 파슬리과에 속하며 일종의 허브입니다. 아니스는 고대 이집트, 로마에서 주로 약용 및 향신료로 사용되었습니다. 그들은 아니스를 소화제, 기침 완화제, 향신료로 활용했으며 특히 로마에서는 소화가 잘되는 과자로 인식해 결혼식 후 디저트로 제공하기도 했습니다. 아니스의 특징 중 하나는 그 달콤하고 독특한 향입니다. 아니스..