메리메리

카다멈(Carsamom) 특유의 상쾌하고 달콤한 향으로 전 세계적으로 사랑받는 향신료입니다. 카레, 디저트, 음료 등 다양한 요리에 사용되며 고대부터 약재로도 널리 쓰여 왔습니다. 오늘은 이 매력적인 향신료 카다멈의 효능과 활용법을 알아보겠습니다. 1. 고대부터 사랑받아 온 향신료 카다멈카다멈은 생강과에 속하는 식물의 씨앗으로 주로 인도와 동남아시아에서 재배됩니다. 카다멈은 달콤하면서도 강렬하고 상쾌한 향을 가지고 있어 아시아와 중동 지역 요리에 자주 사용되는 향신료입니다. 녹색 카다멈과 흑색 카다멈이 가장 흔한 두 종류로 각각의 특성에 따라 다양한 용도로 사용됩니다. ●녹색 카다멈(Green Cardamom): 주로 디저트, 음료, 커리 등에 사용되며 섬세하고 상쾌한 향을 가지고 있습니다. 이 카다멈은..