향신료 '후추'에 대한 모든 것
후추는 세계적으로 널리 사용되는 향신료로, 매운맛과 향이 특징입니다. 후추의 유래는 아주 오래전부터 거슬러 올라 가는데 인도와 동남아시아 지역에 원산지를 가지고 있습니다. 후추의 기원인도에서는 기원전 2000년경부터 후추가 사용되었다고 알려져 있으며 고대 로마와 그리스에서도 후추가 중요한 향신료로 사용되었습니다. 후추는 중세 시대에는 유럽에서도 귀중한 상품으로 거래되었고 이로 인해 후추는 "흑금"이라는 별명을 얻기도 했습니다. 후추는 인도네시아의 몰루카 제도에서 주로 생산되었는데 이 지역은 후추의 섬이라고 불리기도 했습니다. 몰루카 제도에서 생산된 후추는 유럽으로 수출되어 큰 이득을 얻었으며 이로인해 유럽의 항구들은 후추를 실은 선박들로 붐볐습니다. 지금도 후추를 생산하고 수출하는 나라는 주로 인도..
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2024. 7. 29. 12:32