메리메리

쥬니퍼베리(두송실)는 독특한 향과 다양한 효능으로 많은 이들의 관심을 받고 있는 향신료입니다. 한국에서는 점차 재배와 판매가 이루어지고 있으며 요리뿐만 아니라 건강 보조제와 향수 등 다양한 분야에 활용되고 있습니다. 이번 포스팅에서는 쥬니퍼베리에 대해 알아보도록 하겠습니다.  쥬니퍼베리란 무엇인가?쥬니퍼베리는 흐히 '노간주나무 열래'로 불리며, 그 역사는 수천 년에 걸쳐 이어져 왔습니다. 고대 그리스와 로마 시대에는 이 열매가 의학적인 목적으로 사용되었고, 중세 유럽에서는 질병을 예방하는데 중요한 역할을 했습니다. 쥬니퍼베리는 사실 열매가 아닌 구과(여러 개의 씨를 감싸고 있는 구조)로, 송진향이 나는 독특한 향이 특징입니다. 이 향신료는 북반구의 다양한 지역에서 발견되며, 특히 유럽과 북미에서 많이 사..